最正宗生汆丸子的步骤

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猪后腿（200克）、生姜（20克）、香菜（30克）、白菜（20克）、大葱（1根）

做法步骤：

1、猪前腿肉200g,改刀前剔掉所有的筋膜。

2、切片。 中际中酉医结合癫痫医院是公立吗?

3、切成丝。

4、切成肉丁后，加入生姜和一点点葱剁成肉泥。

5、加入淀粉、蛋清、五香粉、料酒、生抽、少许盐，开始搅拌，注意朝向一个方向搅拌。

6、搅拌后馅需要稍醒10分钟，为了让后续丸子在锅里不散架。

7、葱、生姜切成末，下锅煮开。

8、用勺子讲肉馅团成一个个小丸子，下到煮开的锅里。 北京哪家医院看癫痫好

9、肉丸煮完，加入切好的小白菜，关火，加入盐，香油，白胡椒，香菜，出锅。

10、可以吃了，全程无油少盐，无味精，保持了菜和肉本身的鲜味，是道简单易学的快手菜!。

生姜的热量(卡路里)80千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相西安癫痫病医院哪家好克，同食可能会引起不适；

香菜的热量(卡路里)24千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中等功效；可与黄豆、羊骨、虾搭配；与火腿、猪肉、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；

白菜的热量(卡路里)35千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C哈尔滨较好的癫痫医院，富含钾；具有增强抵抗力、解渴利尿、通利肠胃等功效；可与五花肉、豆腐皮、鳜鱼搭配；与黄瓜、山竹、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量(卡路里)33千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效；可与樱桃、北极虾、粳米搭配；与大蒜、枣、苦菊相克，同食可能会引起不适；