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红参怎么吃最健康,食用红参需要注意些什么?_这个季节养生需要注意什么

红参怎么吃最健康,食用红参需要注意些什么?北京军海癫痫病医院

红参是保健药材,每年秋冬两个季节可以用它进补身体,在食用红参时,首先要知道如何吃它?红参有没有食用注意事项呢?

1、秋冬时节红参可与西洋参搭配炖服

从保健功能上讲,红参具有大补元气,益血,抗氧化、抗衰老、增强免疫力的作用。在药用功能方面,可以祛湿、治疗气虚、体寒症,如多汗、胃下垂、胸闷、心绞痛、冠心病、心血管等疾病;再如阳气不足、冬季畏寒、老人早衰、妇女内分泌紊乱等。

2、使用方法药用需医生指导

红参怎么吃最健康,食用红参需要注意些什么?

保健还是药用的目的不同,红参的服用方式也不同。以保健功能为目的,如偏寒凉需补气的体质人群、或刚做完手术后需要进补的人群,常规的服用方法是用红参5g,搭配西洋参5g,1:1的比例作为常规的保健方法。

老中医推荐炖服是最好的,将西洋参和红参切成2cm薄片,放入碗内,加满水,封密碗口,放置于锅内蒸炖4-5小时即可服用,一周两三次为宜,每次总量控制在10g内。另外,也可磨粉冲服,将人参磨成细粉,每天吞服,用量视个人体质而定,一般每次1-1.5克,一天两到三次。而以治疗为目的则需要医生进行指导来调理,如痰湿症的患者,舌苔重的就需要加陈皮化湿,无舌苔的则是加石斛,有心血管疾病的可加田七,用量大小是需要医生根据患者情况不同来调配的。

3、进补前要辨识体质

老中医提醒,吃红参还要注意以下几点:

A、不适合吃红参的人包括:阴虚火旺者、脑出血患者、脾气暴躁而面色发红者、发热者。否则会加重症状,出现头昏头痛,血压上升等。红参也不适宜生长发育期的青少年,会导致早熟。

B、心脏病和高血压患者在服用前,要在医师的指导下服用。

C、红参不宜与寒凉的食物同用,如萝卜、来肤籽、香蕉、芥菜、冬瓜、藜芦同用。

D、服用红参的时间宜在早上或中午,不宜在睡前,否则会因兴奋影响睡眠。

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红参的简介

1、简介

红参是中药的一种,属伞形目、五加科植物。红参是人参的熟用品,有大补元气,复脉固脱,益气摄血功效。红参的加工方法是用人参经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成。长8到18厘米。表面棕红色,半透明,有大纵皱纹,环纹不明显,有枝根痕,根茎上部土黄色,顶端有芦碗,习称“油盏头”。本品特征:质坚,体重且脆,气香,味微苦。红参用于体虚欲脱,肢冷脉微,气不摄血,崩漏下血;心力衰竭,心原性休克。红参是参的熟用品,有大补元气,复脉固脱,益气摄血功效。

2、图片




红参的食用处理方法

洗净,切片即可。

红参的吃法(做法)大全

红参冬菇炖鸡脯

材料:鸡脯2块,红参十来片,冬菇十来个(去蒂温水泡发),枸杞子2把,准山十多片,党参1条,北芪1片,姜5片,料酒2茶匙,盐适量。

做法:将鸡脯用滚水烫过;将红参、冬菇、枸杞子、准山、党参、北芪洗净,和鸡脯一起放入炖盅内;加姜、料酒放进炖盅(slow-cooker),再注满热滚的水,隔水慢火炖6小时,然後加适量的盐即成。

洋参哈士蟆

材料:西洋参15克,哈士蟆油(雪蛤油)15克,银耳15克,冰糖15克。

做法:取适量干的雪蛤油用水泡半天时间,挑去黑籽和胞衣,泡开后色泽透明。将银耳和西洋参洗净,银耳挑去发黄部分,剁碎。将雪蛤、西洋参、银耳同放炖锅内,加清水500毫升,旺火煮沸,改文火炖煮35分钟,加入冰糖屑即成。

红参瑶柱

材料:水发干贝8粒,红参0.5克,冬瓜环4只,斑鸠茸25克,高级清汤3两。

调料:锌盐哈尔滨癫痫病的医院0.5克,瑶柱汁4克。

做法:四只水发干贝酿入处理好的冬瓜环中。另两只干贝搓成丝与斑鸠脯茸制成球。上述两种原料与红参及高级清汤共同蒸10分钟。原汁调味倒回即可。

特点:汤鲜味美,色泽和谐,口感清醇。

红参白鸽精

材料:鸽子2只,红枣2颗,红参2克,味精、盐各少许,生姜1小片。

做法:鸽子宰洗干净,除去脚爪、尾臊和内脏,用沸水飞去血秽,装入炖盅。加入红枣、生姜,调入味精、盐,倒入能盖过鸽面的沸水。红参切片,撒在面上,隔水约炖90分钟。

特点:汤清如镜。药用价值:鸽肉味甘,性平;红枣味甘,性温;红参味甘微苦,性温。三者合炖,可大补元气,温中补脾,健胃轻身,养血安神;也可抗衰微智,运化五脏六腑,促进新陈代谢。

红参圆肉粥

材料:红参10克(切片),圆肉15克,粳米100克。

做法:同煮粥食用。

特点:主要治疗缺铁性贫血脾气虚弱型:面色萎黄或苍白、神疲乏力、纳少便溏,舌质淡红,苔薄腻,脉细。

哪些人不能吃红参、红参的注意事项

1、哪些人不能吃红参

阴虚火旺者、脑出血患者、脾气暴躁而面色发红者、发热者。否则会加重症状,出现头昏头痛,血压上升等。红参也不适宜生长发育期的青少年,会导致早熟。

2、红参的适用人群

对虚寒病人,平时肢体寒冷、恶寒怕风,或胃脘寒痛、宫寒不孕、虚寒痛经、血虚经闭、纳少便溏、小便清长、脉象沉细无力、遇寒则易于咳嗽、四肢冰冷以及阳痿阳虚、元气亏虚患者最为适合服用。

3、红参的食用禁忌

红参不宜与寒凉的食物同用,如萝卜、来肤籽、香蕉、芥菜、冬瓜、藜芦同用。

吃烤肉要注意些什么

1、生熟食物器具要分开

烧烤时生熟食物作用的碗、盘、筷子等器具要分开,避免生熟食物的交叉污染。

2、烧烤要充分

有些食物不易烤熟,如鸡翅内部,最好将其切开后再进行烧烤;肉类摆设是尽量放置在炉子的中部,烤的过程中要经常改变肉的位置,勤于翻动,以保证整块肉同食被烤熟。

3、烧烤应避免食品直接接触火焰

烤肉滴下的油脂遇火后会产生致癌物质,并附在肉类的表面。烧焦的食品对人身体有危害,不要食用。

4、燃料应充分燃烧

加炭时要注意应等到木炭完全燃烧后再烧烤,因为炭在没完全燃烧时易产生有害气体,不利于健康。

5、吃烤肉多吃抗氧化食物

烤肉过程易产生致癌物,可配含有抗氧化营养素的食物,如富含维生素C、维生素A的蔬菜,可选用青椒、胡萝卜、洋葱做为肉串的食物,而腌肉过程也可利用大量的葱、蒜、姜等调味,另还可用香菇、洋菇等菇类。

6、吃烤肉搭配食用大量蔬菜

在烤肉之前,烤肉店会赠送辣白菜、海藻等小菜,一定要吃。如果想要搭配烤肉点一些小菜的话,也尽量要点蔬果类的。

在吃烤肉过程中,店家通常会赠送一些生菜,用来包肉吃。这是在烤肉中最重要的环节,请一定要大量食用生菜。虽然很多朋友喜欢占烤肉酱吃,但是建议采用“菜包肉”的吃法!如果蔬菜不够的话,烤肉店也会专门有蔬菜拼盘,以配合“菜包肉”的吃法。

7、烤肉善用铝箔纸

烤网上铺一层铝箔纸,可杜绝致癌物与食物直接接触,也可以利用铝箔纸将食物包好再烤。

8、吃烤肉不要喝酒

除了肉可能导致肥胖外,烤肉中喝酒是导致肥胖的第二原因。啤酒、甜鸡尾酒一定要拒绝。

9、烤肉不要添加蜜糖

烧烤时,为加添美味,很多人都爱在烤肉上涂蜜糖,却未想到一汤匙蜜糖已有65卡路里,大大增加了热量的摄取!其实想增添食物鲜味,又想健康点,营养师建议大家少吃蜜糖,不妨选用黑椒粉、芥末等天然调味品,以增加食物的野味。汉中癫痫病医院有哪些>

烧烤烤什么好吃

肉:必须烹至全熟才可食用,应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉,这样烤出的肉不会太干涩。

牛肉:可选择牛肋排骨,鲜嫩而又韧性;牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。无论是美国牛肉或是澳洲牛肉,都不宜烤至全熟食用,会破坏肉质的鲜嫩。

鸡肉:任何部位都是烧烤的好材料。烧烤前若用柠檬水浸一下,在撒些淀粉,会使肉质更鲜嫩。

海鲜:样样都可以,但一定要新鲜的。新鲜的海鲜肉质密且富有弹性,从冰箱取出的海鲜烧烤前腌制时间不宜超过30分钟。烤鱿鱼卷时,在上面薄薄刷一层蛋黄,色泽会更漂亮,味道更佳。蛤仔及鱼片在烧烤时,最好用锡箔纸包起来,这样不易将鱼皮烤焦,也容易储存鲜美的汤汁。烧烤约2~3分钟,鱼片凸起,即可食用。甜不辣、热狗、香肠等:尽量用小火,除了蔬菜以外,最好放在锡箔盒中,用闷烧的方式烧烤,火越旺越好。

蔬菜、水果:以根茎类、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主,例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。

烧烤的健康吃法

吃烧烤的时候,最好少油,少盐,尽量选择油脂比较少的里脊肉,鸡肉或海鲜等等。其次是最好先将烤制品事先腌制好,避免一边烤一边往上洒,这样的话就容易导致口味变重,容易引起上火。

大家都知道,吃烧烤容易导致上火,因此也建议大家在吃烧烤的时候最好配上茶以及猕猴桃,这样可以去腥解腻,保护我们的肠胃。

枸杞也分黑色红色的,它们的营养相差不多,同样枸杞都可以泡水喝的,但是黑枸杞泡水喝要注意些什么呢?接下来就了解一下黑枸杞泡水中所遇到的问题吧!

黑枸杞泡水喝需要注意哪些问题呢?

一、水温适宜

黑枸杞所含有效成分原花青素怕热,水温过高会影响其功效,建议40度以下温水冲泡饮用;

二、不适宜人群

身患高血压、性情太过急躁的人群不宜;正在感冒发烧者不宜。

黑枸杞泡水喝需要注意些什么?

三、忌浓茶

一般服用中药时不要喝浓茶,因为茶叶里含有鞣酸,浓茶里含的鞣酸更多,与黑枸杞同服时会影响人体黑枸杞中有效成分的吸收,减低其效果效。最好在服药 2~3小时后再喝。

四、忌生冷油腻荤腥

生冷油腻荤腥类食物会加重体内湿气,刺激肠胃,让肠胃难以消化吸收,为了保证黑枸杞的养生功效,在调理期间最好不要食用这一类食物。

我们都知道苹果有很多的好处,是很多人都喜欢的水果之一,但是,胃病能吃苹果吗?下面就和小编一起去了解下吧。

胃病是可以吃苹果的。苹果中含有多种的维生素、矿物质、糖类、脂肪等,这些都是我们大脑所需的营养物质,而且苹果性味甘凉,具有生津、润肺、健脾、益胃、养心等功效。所以胃病是可以适量吃苹果的。

1.苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定,还能有效地降低胆固醇;

2.在空气污染的环境中,多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受污染和烟尘的影响;

3.苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质,可以减少肺癌的危险,预防铅中毒;

4.苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪,还有提神醒脑的功效;

5.苹果中富含粗纤维,可促进肠胃蠕动,协助人体顺利排出废物,减少有害物质对皮肤的危害;

6.苹果中含有大量的镁、硫、铁,铜、碘、锰、锌等微量元素,可使皮肤腻、润滑、红润有光泽。

红参鹿茸酒配方

1、配方

红参10克,鹿茸3克,白酒500毫升。

2、制法

将前2味蒸软后,置容器中,加入白酒,密封。浸泡15天后即可取用。酒尽添酒,味薄即止。

3、用法

口服。每次服10~20毫升,日服2次。

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首先来说,鹿茸具有较强的保健作用,是良好的全身强壮。鹿茸含有比人参更丰富的氨基酸、卵磷脂、维生素和微量元素等。鹿茸性温而不燥,具有振奋和提高机体功能,对全身虚弱、久病之后患者,有较好的保健作用。 鹿茸能提高机体的工作能力,改善睡眠和饮食,减少疲劳。

鹿茸精大剂量可使血压下降,心率减慢,外周血管扩张;中等剂量可使心收缩力加强,心率加快,心搏出量增加,对衰弱的心脏有明显的强心作用。对心律不齐有调节作用,并使心脏收缩加强。

而人参的添加可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力,冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参,疗效显著。而且它还可以调节血压,可有效降低暂时性和持久性血压,有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。

通过日常生活当中的观察我们发现,它们搭配使用不仅可以提高身体的免疫功能,而且对于抗癌防癌也有非常好的效果,而且这两种药材相辅相成,对于产后体虚和术后体虚的病人来说,有着非常好的辅助身体元气恢复的效果。

泡药酒的注意事项

1、泡酒的选用

(1)一定要是真正纯粮食酒,酒的选用是泡药酒最为关键的一步,大家都知道,据媒体接连报道,市场上70%的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑而成,成本原因,中低端白酒几乎都是酒精勾兑,很多打着纯粮酿造的酒却是食用酒精勾兑而成,而食用酒精酒与纯粮酒区别在于,纯粮酒是自然发酵酿造,含有多种对人体有益的天然物质,而食用酒精勾兑酒由于加入一些添加剂成分本身对人体无益,更会影响破坏药材的功效,所以选择泡酒很重要,一不小心选择酒精勾兑酒当泡酒,再好的药材也只会浪费掉,甚至起到反作用。因此,泡药酒一定要选用纯粮酿造的酒,好药材配纯真正纯粮食酒,才能达到药酒最大功效,这种无添加的纯粮食酒在市场上不好找,在此,笔者向大家推荐一款本人一直在用的谷养康纯粮酒,只有真正纯粮酿造的酒才能达到药酒的最大功效。

(2)度数:炮制药酒一般采用含酒精量在50~60度的优质纯粮食白酒最佳,从中药材分析,不论中草药,还是动物药材,都含有水分,都含有或多或少的细菌和病菌,而只有稍高的度数才能杀死细菌和病菌,还有,药材水分的渗出会稀释酒精度,所以选择度数偏高一些的酒才是合适的。而酒度数低,不利于中药材中有效成分的溶出,从而影响治疗和保健效果。最后,从保质角度来看,低度酒,再加上药材的稀释,含水量过高,不利于长时间保存。另外,酒的存放随着时间的推移,度数也会下降。所以选用50-60度的酒用来泡酒比较好。

(3)不宜选择塑料桶装酒:市场很多pET塑料桶装酒,价格便宜,其实是很不好的,一定要选择陶瓷或者玻璃瓶装酒,切记不能用pET塑料桶装的酒,虽说pET塑料桶装水很安全,但酒和水不一样,酒具有很强腐蚀作用,尤其是高度白酒,和塑料接触,酒里极容易融入一些塑料有害成分,所以为了安全起见,最好不要选用塑料桶装酒泡酒。

2、泡药酒药材的选用和处理

动物药材,应除去内脏和污物,毒蛇要去头,然后清水洗净后,太阳底下自然晒干或用火炉或者烤箱烘烤,以达到除水灭菌的效果。植物药材,要尽可能地除去泥污和杂质,阴干后使用,之所以要阴干,就是要保持药材的药力。

3、泡药酒容器的选择

泡药酒的器皿一定要选择陶坛或者玻璃器皿,有条件最好选择陶坛,陶坛比玻璃更适合存酒放酒,我们熬制中药、古时候存酒都是土陶,可以加速酒的老熟,不能选用塑料和金属器皿。塑料和金属中容易逸出有毒物质,或者产生毒化反应。而玻璃和陶瓷,就不会产生上述情况。这也是我给大家推荐谷养康纯纯粮酒的另外一个重要因由,如果泡量不大可以直接把药材加入陶坛里,如果量比较大,去集贸市场、菜市场购买专门泡菜、泡酒器皿。

红参是功效很强的一种中药,但是食用红参还要注意其副作用,最主要的副作用是阴虚火旺不适合应用红参。你对红参了解多少呢?红参的功效和作用你明白吗?小编带你看看吧。

红参的功效

大补元气,复脉固脱,益气摄血。用于体虚欲脱,肢冷脉微,气治癫痫病那的地方最好?不摄血,崩漏下血;心力衰竭,心原性休克的功效。

红参还俱有补气、滋阴、益血、生津、强心、健胃、镇静等功效。这些作用红参与白参没有严格的区别,但在补虚方面一般认为红参强于白参。久服红参可以提高人体免疫力、抗疲劳、抗辐射、抑制肿瘤、调整人体内分泌系统。红参适合于老人、久病体虚者,红参具有火大、劲足、功效强之特点,是阴盛阳虚者的首选补品,医药上治疗虚脱或强补多用红参。

红参的作用

1、红参对中枢神经系统具有兴奋作用,而大量时反而有抑制作用。能加强动物高级神经活动的兴奋和抑制过程。并能增强机体对一切非特异性刺激的适应能力,能减少疲劳感。

2、红参对心肌及血管有直接作用,一般在小剂量时兴奋,大剂量时抑制。10%红参浸液1毫升/公斤给猫(或兔)灌胃,对心肌无力有一定的改善作用。复温期间有相当程度的恢复。亦有抗过敏性休克及强心的作用。红参对大鼠心肌细胞膜三磷酸腺苷酶活性有抑制作用。

3、加强机体对有害因素的抵抗力:能使感染疟原虫的鸡免于急性死亡,且鸡的体重还逐渐增加;能抑制实验动物由于注射牛奶或疫苗所引起的发热反应;能增强人体适应气温变化的能力;狗在大量失血或窒息而处于垂危状态时,立即注射红参制剂,可使降至很低水平的血压稳固回升;能延长受锥虫感染的小鼠的存活时间;能抑制注射松节油或由于兔耳壳冻伤而引起的全身炎症反应;促进某些实验性损伤的愈合;有抗维生素B1、B2缺乏症的作用;能加速家兔实验性角膜溃疡的愈合作用;能减弱某些毒物(苯、四乙铅、三甲酚磷酸等)对机体的作用。

4、对因肾上腺素引起的高血糖动物有降低血糖的作用;对糖尿病患者除能自觉改善症状外,还有轻微的降血糖作用,并与胰岛素有协同作用。

5、能促进动物的性腺功能,小白鼠吃小量红参,能产生举尾现象。

6、在适当剂量,对家兔也能增加体重,使血浆白蛋白与球蛋白的比值上升。

7、刺激造血器官,有改善贫血的作用。

8、长期服用小量,可使网状内皮系统即能亢进;剂量过大,则呈相反作用。

红参的副作用

红参的副作用是对神经系统具有兴奋作用,治疗量能增快冲动传导,增加条件反射强度。成人服人参根粉,每日服0.3g以上,连续服用,可发生失眠、抑郁、体重减轻等毒性反应。大剂量服用时,血糖明显降低,心脏收缩力受抑制,其作用特点与强心苷相似;可导致血压下降,呼吸麻痹,骨骼肌麻痹等,故服用人参应掌握用药原则,辨证施药,辨虚论补,切忌盲目滥用。

服用注意事项

1、辨证用参,贵识其性。人参种类和加工方法不同,产生的作用有一定差异,按药性分偏热性、温性和凉性三类。必须根据各人的体质和需要选用。如:气虚兼有阳虚的四肢逆冷、畏寒症状,以及妇女崩漏失血过多,或者手术后,宜选用朝鲜红参(又名高丽参、别直参)、吉林红参、日本红参和红参须等偏热性的人参;气虚而有口渴喉干、津液不足、大便秘结、舌质偏红者,宜选用偏凉性的生晒参、皮尾参和白参须等。

2、掌握原则,严守禁忌。《医宗必读》云:“人参……功魁群草,但亦有不宜用者,近人录其长者,遂忘其短,摘其瑕者,并弃其瑜。或当用而后时,或非宜而妄投,非蒙其利,只见其害,遂使良药见遗于世,粗工互腾其口,良可憾也。所谓肺热还伤肺者,肺脉洪实;火气方逆,血热妄行;气尚未虚,不可骤用。麻疹初发,身虽热而斑点未形;伤寒始作,症未定而邪热方炽”。人参以补虚为主,热壅但阴虚火旺所致的心悸、头晕、失眠等,服用人参后会加重症状;湿热壅滞的浮肿,服用人参可使浮肿更甚;高血压患者服人参,往往使血压升高,如果滥用,可引起脑溢血。故气盛,身热,大小便不利,因燥热引起的咽干、口干,鼻衄等实热证,均禁用人参。阴虚阳亢,潮热骨蒸,肺热痰多,咳嗽气急,肝阳上亢,头眩目赤等,亦当忌用。人参又反藜芦,畏五灵脂,皆不宜同用。

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