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红豆地瓜圆子汤_美食菜谱_

元宵节健康改良版的红豆地瓜圆子汤北京军海癫痫病医院

再有两天就是正月十五元宵节了,这是新的一年里的第一个月圆时。在这个传统的喜庆日子里,一家人团团圆圆地聚在一起,赏花灯,吃汤圆,那是最幸福不过的事了。元宵节当然少不了要吃一碗汤圆的,只有吃了这碗象征团圆的汤圆才算是圆满。传统的汤圆,或甜或咸,吃来吃去感觉都有点腻了。癫痫病失神发作头疼今年咱变个花样吃圆子,地瓜圆子配上红豆汤,红红火火,甜甜蜜蜜,幸福的味道没变,口味更丰富,吃得也更健康。

材料:红豆、地瓜(红薯)、糯米粉、红糖。

红豆地瓜圆子汤的做法

1.红薯去皮后切成小块,放入碗里,用蒸锅或微波炉蒸熟。

2.蒸熟的红薯趁热用勺背按压成泥状。什么医院可以看好癫痫p>

3.加入差不多同等分量的糯米粉,揉成软硬适中不粘手的粉团。

4.然后搓成长条,揪成小块搓成球,做成地瓜糯米小圆子;一次吃不了,可以洒些干糯米粉后装袋冷冻,随吃随取很是方便。

5.红豆浸泡一夜,放入适量清水,烧开后转小火煮大约一小时左右。

6.煮至红豆酥软,加入适量红糖癫痫病治好的医院?搅拌至融化。

7.另取一煮锅加入清水烧开,下做好的地瓜圆子,等水再开,圆子都浮起来之后,就可以捞出来了。

8.将煮好的地瓜圆子放入煮好的红豆汤里一起食用即可。

食用红豆要特别注意什么

红豆含胰蛋白酶抑制剂和红细胞凝聚物质,故烹制时要充分加热,煮烂食用。虽然红豆含极高河南看癫痫的医院有几个的糖类,但在消化过程中,其豆类纤维易在肠道发生产气现象,因此肠胃较弱的人,在食用红豆后,会有胀气等不适感

小提示

地瓜和猪排能一起吃:同食去除油腻,易于入口

莲子和地瓜能一起吃:适宜于大便干燥,习惯性便秘、习惯性便秘、慢性肝病、癌症患者等食用,此粥还具有美容功能

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