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稻谷功效与作用

水稻种植面积约占粮食作物总面积的四分之一,水稻产量约占全国粮食总产量的一半。从010年到336年,中国各地都可以种植水稻。我们只知道大米可以填饱我们的肚子,那么,稻谷的功效和作用。北京军海癫痫病医院

稻谷富含碳水化合物和蛋白质,蛋白中含有人体所需赖氨酸,维持大脑所必需的能源,是提供人体热能的来源。

2.减肥美容

稻谷脂肪含量较小,比玉米,小米更小,而且含有丰富的维生素E,能够抗氧化。

3.预防脚气病

稻谷是B族维生素的主要来源,而且含有较多的维生素E,对于脚气病有很好的治疗作用。

选购技巧

选购稻谷应选颗粒饱满,均匀,色泽鲜艳一致,呈黄色或金黄色,无霉变、虫害及杂质。用手将稻谷搓热,立即闻其气味,具有纯正的稻香味的为良质稻谷。

保存秘诀

稻谷容易变黄,发霉,生芽,不耐高温,因此,稻谷应密封储存于干燥、低温的地方。

食用方法

稻谷表皮粗糙,不易于人体消化,可加工成大米进行煮食。

可将稻谷磨成粉状,适量加入米饭,粥中,或者制作成稻谷包。

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