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连小孩都抢着吃的红烧牛肉做法步骤

时间:2021-09-16 来源:木瓜食谱网 点击:686次


主料:

牛腩(1000克)、大蒜(5瓣)、黄冰糖(一小把)、姜(一块)、大葱(一段)、香叶(3~4片)、料酒(小半碗)、红烧酱油(适量)、水(3升)

做法步骤:

1、牛肉切下一小块肥肉后,剩余切块,洗净,入锅,放凉水,大火浇开撇去浮沫煮三分钟,武汉治疗癫痫病的医院哪家好捞出备用。

2、之前的一块肥肉放入锅中小火炸油,捞出渣子只剩油备用。

3、放冰糖小火熬,至颜色变深放肉,翻炒至肉均匀裹上糖。

4、放入葱姜蒜香叶翻炒,加入酱油,料酒,翻炒后倒入焯肉的水没过肉。

5、中小火炖1个半小时以上,这张图是炖到一半的,开始水要比这多。

6、炖好后可以烩土豆粉条。

牛腩的热量(武汉癫痫哪个医院比较好卡路里)283千卡;有利:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;可与土豆、姜、芹菜搭配;与栗子、板栗、橘子相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量(卡路里)128千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效;可与龙须菜、洋葱、马齿苋搭配;与大葱、芒果、鸭肉相克,同治癫痫的检查费多少食可能会引起不适;

的热量(卡路里)46千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与芥菜、牛腩、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;

大葱的热量(卡路里)33千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;可与兔肉、樱桃、豆豉搭配武汉有癫痫病医院吗;与苦菊、枣、大蒜相克,同食可能会引起不适;

香叶的热量(卡路里)205千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;

料酒的热量(卡路里)114千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

的热量(卡路里)0千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;


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