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莲藕怎么做汤好吃呢_夏季养生汤怎么做

时间:2022-05-15 来源:木瓜食谱网 点击:686次


莲藕怎么做汤好吃呢

【 - 夏季养生汤怎么做】

大家都知道莲藕非常的有营养的食物,平时的吃法非常的多种,可以炒菜吃、凉拌吃、加各种食材混合炒,而且还可以做汤喝,用莲藕煮的汤喝起来非常的鲜美,莲藕吃来脆脆的,还含有很多我们人体所需要的营养,很多人都觉得自己做不好莲藕汤,那么下面我给大家介绍下用莲藕怎么做汤好吃吧。

食材主料:汤骨800g、

辅料:油适量、盐适量、莲藕1000g、生姜适量、小葱适量、花椒粒适量、胡椒粉适量

步骤

1.莲藕洗净,小葱洗净,姜切片,骨头洗净;

2.将莲藕洗净,注意查看藕孔洞里是否干净,斩块(注意不是齐崭崭地刀切,而是将刀尖插入藕身,依次将藕斩裂成不规则大块状);

3.撒上精盐抓匀腌制约半个钟,再将藕块放水龙头下清水冲洗掉盐分块沥干水备用;

4.锅内坐水,放入花椒粒,1/2生姜拍碎入锅,1/2小葱挽成葱结下锅;

5.下剁裂的棒骨,加入1勺料酒煮至血腥浮沫溢出,捞出棒骨温水冲净浮沫控水备用;

6.将汤煲一次性加足清水,放入剩余的姜片、葱结,加入棒骨、莲藕,开锅后将翻滚的浮沫撇清,转小火加盖慢炖约2个钟;

7.煲炖至肉酥脱骨藕块粉糯时熄火,道酌情调入精盐,少许胡椒粉,撒上过热油的葱末即可。小贴士

小贴士:

剁一剁,小窍门让莲藕煲汤更粉糯更鲜甜!

剁一剁,洗干净的莲藕,用剁斩的方式分块,即不是齐崭崭地刀切,而是将靠近刀把的刀尖头插入藕身,依次将藕斩裂成不规则大块状.这个跟手撕菜比刀切菜好吃同理。

以上就是对用莲藕怎么做汤好吃的详细介绍,莲藕按照文章中的方法做汤,非常的好喝,大家在做的时候也可以把莲藕用盐腌下三十分钟左右,这样煮起来的汤味道会更佳,大家平时空闲的时候,可以试试做这道汤,不管是大人还是小孩都很适合喝的哦。

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到了秋天的时候河塘里的莲藕全部成熟,莲藕的价格也会很便宜,而莲藕的质量则是最好的,此时很多人喜欢炖莲藕汤喝,根据厨艺的高低所做的莲藕汤味道是不同的,因此大家会关心莲藕汤的做法,那么莲藕汤怎么做好吃呢?单独煮莲藕味道并不好,大家可添加肉类食物一起做,下面为大家讲解莲藕汤的各种做法。

做法一

癫痫病在黑龙江哪个医院靠谱料;排腔骨 500克,莲藕 100克,核桃仁 50克,枸杞 10克

辅料;葱姜 适量 盐 适量 味精 1克,

做法;

1、排骨洗净,用清水泡制2小时。2、葱切段,姜切片。3、莲藕去皮,切成块。4、准备好核桃枸杞。5、将排骨段放入沸水中焯水。6、将排骨段放入汤锅中。加葱段、姜片和料酒,大火烧开,煮30分钟。放入莲藕块,大火煮开后调成小火,保持微沸状态炖煮,煲1小时。再加入核桃仁和枸杞继续小火煲至30分钟。调入盐和味精即可。

做法二

原料:排骨400克、莲藕250克、核桃40克、枸杞

调料;盐、料酒、醋、姜、葱、鸡精。

做法;

1.排骨解冻,莲藕去皮洗净,切块,核桃用开水泡一下,去衣。2.排骨用开水焯一下,捞出。3.取砂锅,放适量水,放下排骨,放姜,葱结,一点醋,大火煮开。4.撇去浮沫,小火40分钟。5.放下莲藕,加些料酒。6.放下核桃肉,大火煮开,小火30分钟。7.加盐,放下枸杞,煮5分钟,加鸡精,葱花即可。

做法三

材料:莲藕,猪骨,胡萝卜 姜片

做法:

1、莲藕削皮切片。

2、胡萝卜也是削皮切滚刀块。

3、胡萝卜放热油锅略炒下,胡萝卜的养分溶解于热油 所以用油炒下比较好释放养分。

4、将材料都放进砂锅里 加适量清水。

5、大火煲开改小火煲。

6、煲1.5小时放适量盐调味 关火。

莲藕汤怎么做好吃呢?本文讲解了三种莲藕汤的做法,每种类型的莲藕汤里都有肉类,所做出来的味道会更美味些。大家在做汤的时候要选择新鲜且样子好看的莲藕,做汤前要把莲藕的外皮削掉,清洗后再切块,不要长时间浸泡,会造成莲藕带有水感,炖好后莲藕的口感会更差,最好是下锅的时候再整理切好。

莲藕是我们生活中常见的一种食物,莲藕营养是特别的丰富,炖好的莲藕是口感好,一口咬下去,能够拖出长长的细丝,真的是藕断丝连,排骨也是特别的好吃,炖的够久的话,骨头部分也是特别的软,香到了嗓子眼里了,那么,骨头莲藕汤怎么做呢?相信很多人都不会做吧,今天,小编就和大家一起来看看吧。

工具/原料

排骨 500g

莲藕 500g

大葱 4段

姜片 4大人抽搐是什么原因引起的

料酒 2茶匙(10ml)

盐 2茶匙(10g)

胡椒粉 2茶匙(10g)

鲜香菜 适量

步骤/方法

01猪肋排用流水清洗干净,剔去多余的油脂、血块,用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。

02莲藕切去两头的蒂,纵向刨开成两半,清洗干净,检查藕眼内有无残余泥沙,再切成长边约6cm的滚刀块。

03烧开一锅水,将排骨段放入沸水中汆烫,水重新沸腾后撇去血沫,反复撇几次直到没有血沫冒出,捞出排骨沥干。

04将排骨段放入汤锅中,加葱段、姜片和料酒,注入3/4锅的温水,盖上锅盖,大火烧开,煮15分钟。

05打开锅盖,放入莲藕块,将锅盖盖严,大火煮开后调成小火,保持微沸状态炖煮,炖1小时。

06熄火后捞出葱段和姜片不用。

07炖好的莲藕排骨汤中调入盐、胡椒粉即可。在准备食用前调入鲜香菜调味。

注意事项

藕眼里如果有太多泥沙是很难清洗干净的,炖到汤里面才叫难过。所以购买莲藕时要选择两端藕节均完整的,这样藕眼里才不会有灌进的泥沙。

买新鲜猪脊骨(腔骨)炖莲藕也是一味好汤。

注意盐要最后才放,根据口味自行调味,建议以清淡为本,不要过咸。

通过上面的文章的介绍,现在大家都应该学会做骨头莲藕汤了吧,骨头莲藕汤的营养是相当的丰富,主要是含有丰富的蛋白质以及钙元素,对于人体健康来说是特别的好,所以日常生活中是可以适当的吃一些,是一种色香味俱全的好食品,大家回家后可以动手尝试下。

今天,我给大家介绍一道好吃又好做的菜肴,那就是莲藕猪尾汤。莲藕猪尾汤呢,是一道著名的粤菜,色淡雅,味清甜,闻起来特别香,是一道色香味俱全的的汤羹。这道菜一般是用煲的做法,它做起来并不是很难,只能算是一般,用心的朋友一下就能学会。

莲藕花生猪尾汤的食材和调料:白莲藕 (脆口) 2截、花生米 200g、猪尾 1条、盐、枸杞子 50g、蒜米取缔带皮1颗(大小10瓣左右)

以上枸杞子和蒜米都在[常用煲汤材料禁忌大全里]上榜了。

无奈我个人口味喜欢蒜米,小叶子特爱枸杞子,姐妹们可以选择不加

首先洗净猪尾剁段汆水备用。

取半小锅水把花生米煮一煮后,倒掉苦涩治疗羊颠瘋好的药水过冷河。(沥干水)

白莲藕刮净外皮冲洗后切圆片(九孔片)

在不锈钢汤锅里注入三分之二的食水,预先武火煮热~

投入猪尾段和花生米随后倒入白莲藕片一起煲。(蒜米随喜)

旺火煲40分钟后添加枸杞子转微火。

继续慢熬过20分钟,加盐调味即可熄火。

营养价值

猪尾有补腰力、益骨髓的功效。猪尾连尾椎骨一道熬汤,具有补阴益髓的效果,可改善腰酸背痛,预防骨质疏松;在青少年男女发育过程中,可促进骨骼发育,中老年人食用,则可延缓骨质老化、早衰。民间多用其治疗遗尿症。

含有丰富的胶质美容效果不错

猪尾巴猪尾巴含丰原的蛋白质和胶质的肉类,对丰胸的贡献很大.

莲藕猪尾汤的功效有很多,像什么健脾养脾啊,补血养血啊,开胃消食调理肠胃、清热去火什么的都可以,而且做法也不是很难,像这样一道美味又大补的调理汤羹,希望大家都来试试,良好的饮食可以帮助大家养成一个健康的好身体。

中国有句古话说得好,冬吃萝卜夏吃姜,意思就是,在冬天,萝卜是非常好的一种食物,不仅是应季蔬菜,而且还可以顺气,调理脾胃。而莲藕更是上好的养生食物,不仅可以使女性更加红润有气色,与此同时,也可以更好的帮助我们排除垃圾毒素。那么,萝卜莲藕在一起就自然的形成了一道菜品。这道菜的制作过程是什么呢?

莲藕。中医认为,生藕性寒,有清热除烦之功,煮熟后由凉变温,有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕与芸豆熬汤,可改善睡眠质量,和排骨一起煲汤能健脾开胃,适合脾胃虚弱的人滋补养生。需要提醒的是,长时间炖莲藕,最好选用陶瓷或不锈钢的器皿,避免用铁锅,也尽量别用铁刀切莲藕,以避免其氧化变黑。

1、主料:莲藕(要老的,煲好后粉粉的);玉米(甜的、糯的都可以,甜的让汤有自然的清甜味道,糯的很好吃,都是长寿食品);红萝卜(1-2根都可以)。

2、辅料:上面三种即可煲出美味的汤,可以根据自己有的食材和身体的状况适当添加别的东西,比如,我通常会抓一把花生,三五颗红枣,最喜欢放些花江豆,健胃消食,补中益气,还能让汤沙沙的,口感很好。如果有上火,可以抓一把绿豆或者放一个雪梨。有时候也可以放一段药。

3、做法:把上述食材洗干净,像上面图片切好,一起放入煲中,大火烧开,小火炖一个半到两个小时,关火时放适量的盐即可,易淡。

注意:煲汤中途几乎不需要照看,唯郑州看癫痫哪个医院好一要注意的是,莲藕可能会粘煲底,中途搅拌一两次即可。

由此可见,这道汤的制作过程非常简单,而且在这个过程中我们不需要加什么味精之类增鲜的东西就完全可以做出美味的萝卜莲藕汤。与此同时,小编也建议,体寒和体弱多病的朋友可以多喝一些,可以有效的调理自己的身体,使其恢复健康。

很多的朋友平时都喜欢拿猪骨头来做汤,猪骨汤不仅仅味道比较鲜美,并且,它还会具有很好的补钙作用,在煮猪骨汤的时候,里面还可以添加一些自己喜欢的食材,比如莲藕,这样会使得汤汁更加的鲜美。自己在家里面做扇骨莲藕汤的时候,一定要掌握好配料,这样才能使得味道更加正宗。

莲藕猪骨汤是广东省传统的汉族名菜,属于粤菜系。老少皆宜的,营养滋补的汤。猪骨砍成小块,莲藕去皮后,莲藕切成小块,红枣去核。猪骨洗净,用开水略烧开,目的是除腥,去脏。锅中重新加水烧开,放入猪骨,莲藕一起沸后再用小火煲1个小时。按各人的饮食习惯,放进适量的芹菜和盐即可。

原料

猪脊骨500克,莲藕500克,姜、料酒、精盐各适量。[1]

1.莲藕洗净,切成大块,放入锅中煮烫一下,猪脊骨洗净,斩成件,入开水锅氽烫除血水。

2.锅内放清水,加脊骨、莲藕、姜片、料酒,一同炖煮,起锅前加入盐调好口味即成。

特点

浓香交融,汤汁鲜美。

食疗作用

养血健骨、滋润肌肤。

藕对女子尤为重要,“女子三日不断藕”

特别提醒:莲藕一定要洗干净,藕孔一定要洗干净,猪骨一定要买新鲜的,如果买到了不新鲜的,吃了对身体不好。

莲藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质,营养丰富,清淡爽口,是祛淤生新的最佳蔬菜,能够健脾益胃,润躁养阴,行血化淤,清热生乳。产妇多吃莲藕,能及早清除腹内积存的淤血,增进食欲,帮助消化,促使乳汁分泌,有助于对新生儿的喂养。

莲藕具有非常好的活血化瘀的作用,并且产后的女性朋友适当的吃一些莲藕,还会有很好的催乳作用,同时也能够有效地帮助女性朋友去除身体里面的恶露,加上莲藕很容易被胃肠道所消化,对于身体比较虚弱的朋友,平时可以适当的吃一些莲藕还补充营养。

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