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香辣咸菜丝的做法_运动养生的做法

时间:2022-05-15 来源:木瓜食谱网 点击:686次


香辣咸菜丝的做法

【 - 养生粥的做法】

香辣咸菜丝是北方冬季必备的一道开胃菜,制作的主要食材是萝卜,在经过加工之后做成咸味很重的萝卜丝或者萝卜块,这样就更加便于保存,用瓶子密封好,放在阴凉处或者冰箱里,就可以放置很长的时间。在市场上经常看见的咸菜是十分鲜艳,这些很可能是添加了很多防腐剂和色素。

下面就一起来了解香辣咸菜丝的两种制作方法:

香辣咸菜丝的做法1

材料:青萝卜2000克、白糖2茶匙、盐2茶匙、味精1/2茶匙、辣椒粉1茶匙、十三香2茶匙

制作:

1、  青萝卜清洗干净。

2、  用刨丝器刨成丝。

3、  把萝卜丝放置在阳光下晒至8成干。

4、  晒好的萝卜丝放到干净的盆内,加入凉开把晾晒时的灰尘洗净。

5、  挤干水分。

6、  放入盐、白糖、味精、十三香、辣椒粉,用手揉搓均匀,放置于冰箱内几小时以后就可以吃了。

香辣咸菜丝的做法2

1.咸菜切丝泡去咸味。

2.肉切丝,蒜苔切段。

3.锅里油热后放花椒、八角爆香。

4.再放肉和蒜苔。

5.加适量味极鲜。

6.再放咸菜翻炒,入味即可。

以上就是有关香辣咸菜丝的做法介绍,上面的两种做法都是十分简单易学的,如果对香辣咸菜丝有兴趣的朋友,可以在家里尝试着做一做。咸菜丝可以作为辅菜来食用,比如说炒腊肉、猪大肠搭配咸菜丝一起炒,味道是很好的。也可以单独用来吃粥,味道也会不错。

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下班回家,该给一家人做一桌可口的饭菜,可是每天就吃那么几样饭,到底今天应该做些什么呢?!大家不用发愁,今天小编来为您介绍一种美味可口的香辣小干鱼咸菜,赶快来学一下吧!

2.将黄豆提前半天泡入温水中洗净待用。

3.切好葱姜蒜,准备好大料备用。

4.将腌好的水萝卜和新鲜的胡萝卜切成条,(根据咸菜口味轻重切适量的咸菜,可选用自己喜欢的咸菜)

5.热锅放油,待油热后放入干辣椒,花椒大料等

6.将小干鱼放入油锅中翻炒、编炸。

7.待小鱼炸至变色后放入切好的水萝卜条和胡萝卜条翻炒。

8.放入适量酱油、料酒(或者啤酒去腥)、鸡精根据口味轻重放入适量盐。翻炒均匀后放入适量的白开水,然后盖上锅盖小火炖20分钟。

9.快20分钟后转入大火收汤,待锅中的汤已经变粘稠,即可关火。

10.出锅啦,就着小米粥别有一番滋味,很下饭的哦

生活中的小聚经常有,但是你是不是从来没有表现过?这样的你肯定不开心。所以有了香辣小干鱼咸菜的详尽做法,你完全可以展示下自己的厨艺,做个最全能的自己。

鳗鱼,可以说是我们很常见的一种鱼类。一般来说,我们很难购买到鳗鱼进行烹饪,但是我们却非常喜欢鳗鱼制作的各种零食。例如香辣鳗鱼丝。如果大家不熟悉鳗鱼这种食材的话,其实是很难进行烹饪的,因为鳗鱼当中有很多细小的鱼刺。那么,大家知道香辣鳗鱼丝如何制作吗?

富含维生素A和维生素E,含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素E,对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处。其他维生素如维生素B1、维生素B2含量同样很丰富。鳗鱼还含有丰富的“好”脂肪。其中所含的磷脂,为脑细胞不可缺少的营养素。

蜜汁鳗鱼的做法

蜜汁料:生抽2大勺、香醋2大勺、水淀粉2大勺、胡椒粉1/2小勺、蜂蜜4大匙、水1/2杯

1.将鳗鱼洗净,放在砧板上,斩去头、尾,从背上下刀,去除内脏和脊骨,剖成一个整片,再切成4、5cm见方的块

2.鳗鱼块加料酒1大勺、盐1/2小勺、胡椒粉1/2小勺腌制片刻

3.将腌好的鱼块沾上面粉

4.起锅热油把鱼块放入炸至金黄捞出

5.升高油温作二次回炸至表面酥脆后捞出

6.原锅多余的油倒出,留底油爆香姜末,放入蜜汁料煮开

7.把炸好的鱼块放入拌匀癫痫病发作咬伤舌头怎么办p>

8.起锅撒上炒香的白芝麻即可

鳗鱼,别名:白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒、日本鳗。鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝,是一种外观类似长条蛇形的鱼类,具有鱼的基本特征。此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性。鳗鱼属鱼类,似蛇,但无鳞,一般产于咸淡水交界海域。

土豆是我们最为熟悉的一种蔬菜,土豆不但含有丰富的维生素而且还含有多种我们人体需要的微量元素,经常吃土豆是可以起到很好的养生功效和保健的作用,常吃土豆不但可以起到降低血压的好处而且还能起到抗衰老的效用,土豆有很多种做法,我们下文就给大家介绍一下香辣土豆丝的做法。

1. 土豆去皮洗净后切或者擦成细丝,放在清水中浸泡

2. 蒜切碎粒、香葱切碎,葱白与葱叶分开

3. 将土豆丝反复冲三到四次冷水后沥干

4. 锅中放入油,中小火加热约4成热(手放在锅上手心会觉得烫)时加入蒜粒和葱白碎炒至蒜粒微微变金黄

5. 调大火,加入土豆丝后迅速调入陈醋,用筷子快速翻炒

6. 加入辣椒酱翻炒均匀后调入盐,熄火,加入香葱碎,搅拌即可

小贴士

1.如果没有自制的辣椒酱,可以用老干妈油辣椒代替,如果用豆豉辣酱,需酌情加盐

2.用筷子炒土豆丝时手抓筷子靠上的部分,以免烫伤

3.在清水中多冲洗几次,可以使土豆丝口感爽脆,且不粘锅

在上面的文章里面我们介绍了什么是土豆,我们知道土豆不但可以食用而且还含有丰富的营养,经常吃土豆可以起到很好的养生保健功效,上文为我们详细介绍了香辣土豆丝的做法,相信大家都掌握了吧。

对于中老年人来说,人生一半可以说是过去了。在剩下了的生命里,要做的就是享受生命。享受生命得从生活的细节开始,比如说一日三餐。很多中老年人有许多美食来没享受到,下面就让小编来介绍一下如何来做辣咸菜这道菜。

2.2准备好一根青萝卜。

3.1芥菜疙瘩洗净削去皮。

4.2将盐准备好。

5.1锅内加水,放入食盐。

6.2切成见方的块。

7.将切好的芥菜疙瘩放入锅中,大火煮开后后转中火煮制。

8.利用煮芥菜的时间,青萝卜擦成丝。

9.芥菜煮至用筷子能轻松的戳透即可。

10.煮好的芥菜块捞出后放入干净的盆中,趁热将萝卜丝盖在上面。

11.用萝卜丝将芥菜完全的盖上,覆上保鲜膜,4-5个小时即可食用。

营养搭配全面,制作方法简单,没有任何烹饪基础的人都可以哦,这辣咸菜不要只看不做,行动起来,满足自己的食欲吧。

当你拖着疲惫的身子还要继续工作时,你是不是向往路边的美食街?其实去路边吃不卫生,你还不如自己学着做。下面,就让小编带大家先来学习一下香辣海带丝的做法吧。

2.锅中烧水,水开后放入红椒丝,焯烫几秒后捞出

3.迅速放入冷水中浸泡,待冷却后捞出沥干

4.再将海带丝放入沸水中焯烫2分钟

5.浸入冷水中,待冷却后捞出沥干

6.将海带丝和红椒丝混合,加入生抽

7.再加入醋

8.加入糖和盐

9.另起锅,倒入少许油,油热后放入辣椒酱和辣椒碎爆香

10.香味溢出后放入花生碎

11.充分炒匀,即可关火

12.趁热将辣椒花生碎和热油一起倒入海带丝中

13.再加入少许香油,充分拌匀即可

香辣海带丝固然美味可口,但是只有自己做出来,你才能够真正体会到那份“美味”。所以,现在请你好好掌握下这道美食的具体做法,走进厨房操刀做起来,相信你很快就能够实现心中所想。

对于大多数现代人来说,几乎没有人经常在家做饭吃的,因为他们都很忙。而一个忙字,也毁掉了他们宝贵的健康。要知道,外面的饭菜里油盐严重超标,长期食用必得重病。而为了预防疾病的发生,我们务必学会自己动手做饭吃。现在,小编就来为大家说下有关香辣三丝牛蒡的做法。

2.12牛蒡用刀刮去表皮

3.21黄瓜、胡萝卜、牛蒡分别切丝,牛蒡丝需泡在清水里

4.水烧开后放入牛蒡丝烫3分钟

5.放入癫痫病医院哪家比较好胡萝卜丝继续烫2分钟

6.捞起放入冰水里至凉

7.生抽1小勺、陈醋、香油、蜂蜜(或红糖)各0.5小勺、辣椒油适量搅拌均匀,将调制好的湿料和沥干水分的三丝拌匀

8.洒上炒熟的白芝麻即可

好了,香辣三丝牛蒡就为你介绍到这里,大家赶快去准备食材,按照小编的方法去做一做吧!放心,一定会让家人吃得满意哦!

许多人喜欢吃海里的食物,不管是生物好,还是植物也罢。这不仅与海洋动植物所具有的营养价值有关,也与它们所具有的海洋味道有关。对于爱吃海鲜的人来说,几乎每顿饭都不可以落下海鲜,尤其是生活在海边的居民。看来,海洋动植物的口感,的确吸引着一部分人。

海带,属于海洋植物的一种,而且吃法有很多种,可以凉拌、做汤、清炒等等。每一种做法都会给人们带来不同的味蕾想享受。那么,香辣海带丝怎么做呢?

材料

海带丝、干辣椒、蒜苗、大蒜、生姜、芫荽、香醋、生抽、香油、花椒油、糖、油辣子、熟芝麻

做法

1:将海带丝洗净稍稍切成段,水烧开加入1勺白醋,将海带丝放入开水里煮15-20分钟,然后捞出浸泡在冰水里至凉;

2:干辣椒剪小圈,大蒜、生姜切成蓉,蒜苗切成小粒备用;

3:锅里放入适量香油、花椒油烧热,然后倒入所有2料,小火炸出香味,关火离灶加入适量香醋、生抽、糖、油辣子充分拌匀放置几分钟,成为调味汁;

4:将沥干水分的海带丝、芫荽段放入大容器里,加入调味汁、熟芝麻拌匀即可。

注意

1:如果是干海带要事先充分泡发,然后才能烹饪;

2:煮海带丝的时候加入适量的白醋,不仅能去除海带丝特有的腥味,也能促使海带更容易煮软,颜色也好看,喜欢更软的口感可以适当延长煮制的时间;

一道美味的香辣海带丝已经做好了,是不是已经按捺不住,要动手试一试看了呢?没问题,准备好相应的食材,你就开始开始做了。一道美味可口的香辣海带丝足以让你的饭食吃起来更加有食欲。

香辣鱿鱼丝是一道非常经典的菜肴,我们自己在家就能制作出香辣鱿鱼丝来,因为香辣鱿鱼丝的制作过程其实非常简单,我们只需要几个步骤就能做出香辣鱿鱼丝,那么香辣鱿鱼丝有什么营养价值吗,我们常吃香辣鱿鱼丝是好处多呢,还是会有什么的副作用呢?

香辣鱿鱼丝是一道家常菜,用到的主要材料当然是鱿鱼,香辣鱿鱼丝有很好的养生功效,因为我们知道鱿鱼的营养价值非常的高,鱿鱼含有丰富的蛋白质和多种维生素,鱿鱼还含有牛磺酸,所以适合我们食用。

香辣鱿鱼丝的做法

1、浸渍

取硼酸400克,食盐600克,溶解于40升开水中,配制成胸有成竹酸盐水。将体型大小、色泽一致的干鱼片25千克,先浸泡在清水中45分钟左右,待其复水回软后取出沥水,再入90℃的硼酸盐水中浸20—25分钟助发后投入温水中,洗除表面筋膜、污物,再入清洁温水中清洗,继续复水软化,全部洗好后一起捞出沥水。浸泡时间一般不超过2小时,复水回软后,鱼片重为50千克左右。

2、调味熟化

1)调味液配制 取桂皮粉50克,辣椒粉50克,山椒100克,花椒粉75克,加水10升,煮沸30分钟过滤,再用20升开水冲洗滤渣。

两次滤液合并加入白糖1千克,精盐0.75千克,酱油或一级鱼露5升,糖精和柠檬酸各25克,过滤后即是香甜鱿鱼调味液。

2)调味 取香甜调味液26升,放入不锈钢锅煮沸,投入鱼片再煮1小时,改用小火焖炖1—1.5小时,并注意经常翻动,以免煮焦。

然后,把鱼片和调味液倒进保温次桶中保温60--70℃,等待滚压撕条。

3、滚压撕条

从保温次桶中捞出熟鱼片,放在滚压机中压轧2—3次,使鱼片纤维组织松散,然后顺纤维方向撕成0.4厘米宽、2厘米

长的鱿鱼丝条。

4、拌料烘制

香料粉配方:葱头粉175克,蒜头粉125克,胡椒粉150克,辣椒粉100克,八角粉100克,花椒粉80克。

取鱿鱼丝,按每千克称取混合香料粉10克,味精35克,白糖10克,混合均匀后拌入丝条中,摊在烘盘上,移入红外线烘箱烘至表面稍干即止,让其回潮。取白糖30克拌筛在丝条中,待烘至含水量25%以下时冷却,每千克干品再拌香料粉5克,装入缸内密封腌蒸1—2天,使香料、水分扩散均匀。

上文我们介绍了一道家常菜香辣鱿鱼丝,香河南癫痫病专治医院辣鱿鱼丝的做法非常的简单,简单的几个步骤就能做出养生而且口感不错的香辣鱿鱼丝,我们还等什么呢,赶快动手去制作香辣鱿鱼丝吧。

芥菜是蔬菜的一种,虽然在很多菜肴当中没有看到它的身影,但是在酱菜这个领域,芥菜的地位那是相当高。尤其是在人胃口不好的时候,喝一点粥,配点芥菜丝,是十分开胃下饭的。今天就来给大家介绍一下香辣芥菜丝的做法,不仅特别下饭而且也能够当做一种主菜来吃哦。

芥菜以其独特的风味,腌制出来十分地清脆爽口,很多人都好这一口。芥菜的腌制方法很多,我们这是其中的一种,大家可以根据喜欢来选择。

芥菜腌制需用的食材及用量:

荠菜:2500克 大蒜:125克 花生米:500克 白芝麻:125克

白糖:100克 酱油:半袋 醋:半袋 味精:13克

生姜:75克 辣椒面:50克 食用油:100克 食盐:150克

1.把买来的芥菜洗净处理干净,擦成丝,放入75克食盐搅拌均匀,控水六七个小时。

2.把花生米煮熟晾凉,白芝麻用炒锅小火炒香放凉备用。

3.把大蒜和生姜剁成碎末,我是用绞肉机搅拌的。厨房一些小家电有的时候用起来还真是方便,不得不说科技解放了劳动力。

4.杀过水的芥菜丝稍微显得颜色暗了一些,用手攥去芥菜丝里多余的水分,放入除食用油以外的所有准备好的调料,辣椒面放在最上面,炒锅放油加热浇到辣椒面上,然后搅拌均匀即可。

5.这是成品,色泽很是诱人。一小碗玉米面糊糊,一小碟腌制的芥菜丝,这种庸常的幸福,即使跨越千山万水,也会令人流连忘返,念念难忘!

6.随做随吃都可以,一般家庭里都做的比较多,可以用干净的器皿贮藏起来以后慢慢吃,听说腌制的食品一周左右的时候亚硝酸盐含量比较高,随后又慢慢降低,我们可以错过这个时期再食用。做好的芥菜丝馈赠给亲戚朋友也是增进感情的一个不错的选择呦。

为了生存,我们每天都要好好奋斗。而奋斗的前提则是要有一个好的身体,而好的身体则是需要营养来维持的。那这营养从何而来呢?当然是饮食。所以,就从现在起,请跟着小编仔细学一下凉拌香辣萝卜丝这道菜的做法,相信肯定对你有好处。

2.21萝卜洗净切丝;芹菜叶洗净;蛋磕入碗中,打匀;葱洗净切末。

3.萝卜丝放盐,腌制10分钟,水分剂干。

4.锅热油,蛋入锅煸炒。

5.捞出,放萝卜丝内。

6.锅热油放入葱末、辣酱。

7.爆香炒匀后,即关火。

8.放入萝卜丝、炒好蛋、芹菜叶,拌匀。

9.再放入鸡精、麻油,拌匀即可出锅。

一天的好心情,当然从清晨的早饭开始,今天为您介绍的这道美味的凉拌香辣萝卜丝,就可以让大家吃出一个好心情,小编建议你去尝试。

每逢过年过节,大家在家里会变着花样的做不同的美食,过年过节经常会吃的是土豆,土豆在过年会做炸薯条,炸土豆盒,炸土豆块,还有最常见的香辣土豆丝,也是用油炸的,把土豆提前腌制好,然后洗去淀粉再裹上一层面糊,放在锅中进行油炸,不仅非常的酥脆,口感也很好,可以当小零食。

方法一

土豆,白芝麻,辣椒油,麻油,生抽,盐,食用油,干辣椒,糖各适量。土豆切成丝,洗干净。放在油锅里炸,不要炸得太软。锅内烧热油,放入干辣椒炒香,放入炸好得土豆丝,加生抽,盐,糖炒匀,倒入辣椒油,麻油白芝麻炒匀即可。

方法二

土豆500克,水发香菇50克,青椒50克,胡萝卜25克,盐、味精、料酒、葱花、姜丝、花生油、水淀粉各适量。将香菇、胡萝卜、青椒洗净切丝,用开水氽一下捞出。将土豆削皮,切成丝,用凉水冲洗沥干水分。炒锅注油烧热,下入葱花、姜丝爆锅,倒入土豆丝煸炒至发软,加入青椒、香菇、胡萝卜、盐、味、料酒稍加翻炒,用水淀粉勾薄芡,淋上熟油,出锅即成。

方法三

土豆1个,香菜3棵,干红辣椒2个(或鲜朝天椒2个),盐2克,白糖5克,鸡精5克。将土豆去皮洗净,用擦丝的刀具将土豆刨成长而细的丝,放入盐水中浸泡30分钟。香菜洗净切成1厘米的小段,辣椒洗净切成小段,备用。

30分钟后,将土豆沥干水分,锅中倒油,是平时炒菜的3-4倍,中火加热,待油温3成热,筷子插入油中时有小泡冒出,放入一部分土豆丝进行炸制,待变成金黄色捞出,再下入一部分土豆丝炸制,将全部兰州癫痫治疗疗法土豆丝都炸制成型,将油全部倒出。锅中不必倒油,利用刚才有少许残留的油进行炒制,小火加热,倒入土豆丝,香菜,辣椒,迅速翻炒,离火加入糖,鸡精,小火再次翻炒15秒即可。

制作要领

土豆,要挑选个大的,这样擦出的丝比较长,土豆丝一定要泡足30分钟。土豆切丝水中浸泡,之后可用水焯或不焯,喜欢清爽的需要焯,喜松软的不用超,座锅上火,焯过的丝需要油加热至冒烟放干辣椒(之前放花椒捞出);没焯过的油温低一些,以防粘锅。

炸土豆丝时,一般要分成5次下锅炸制。如果每次下入的土豆丝过多,就会沾到一起,炸制出来的火候和酥脆程度就不同,影响口感。

进行炒至时,不要再加入油,调成小火,以免锅内温度太高,加入调料后迅速翻炒。

放花椒炝锅捞出后放辣椒适量,煸炒后迅速放入土豆丝搅拌,减火加醋,食盐,翻炒,出锅时放蒜沫,味精,保您好吃。

方法五

原料:土豆2个 葱丝少许 香菜1小棵 红尖椒1个(最好是干辣椒)(用剪刀剪成细丝) 配料:食用油 醋 白糖 盐少许 土豆洗净擦细丝,过凉水投净淀粉,控去水分。 香菜洗净切成寸断, 锅中放油,开火,把土豆丝分3--4次放进锅中炸至金黄捞出,装到一个大盘子里,放油,干辣椒,放上调好的葱丝香菜段,盐,鸡精,少许醋,加入炸过的土豆丝爆炒,即成。

其实,很多朋友并不知道,鱿鱼并不是一种鱼,而是一种软体动物。鱿鱼的身体细长,大约生活在海洋深度为20米的地方。目前,市场上出售的鱿鱼,很大一部分并不是野生鱿鱼,而是人工繁殖的。鱿鱼含有丰富的蛋白质以及氨基酸,还含有一定量的牛磺酸,是一种热量较高的食物。下面来看一下香辣鱿鱼丝的制作方法。

将买来的鱿鱼洗净,去掉内脏及软骨,切丝备用,洋葱洗净切丝备用。将鱿鱼放入碗中,加入少量孜然粉、食盐和料酒拌匀后腌渍5分钟后,按照自己的口味加入甜辣酱拌匀腌渍入味,腌渍约30分钟左右。另取炒锅,烧热后倒入少量食用油,油4、5分热时将洋葱丝下入煸炒,炒香后将洋葱扒到锅边,下入腌渍好的辣味鱿鱼丝。下入鱿鱼丝后开大火煸炒,炒出水分后将洋葱与鱿鱼丝充分混合继续煸炒,炒出香味后即可出锅盛盘食用。

做法二:将鱿鱼收拾干净,撕掉外膜(否则会很腥)。芝麻孜然,辣酱准备好。将鱿鱼竖切一刀铺展开来;此时鱿鱼的内壁朝上,切出一道道平行的刀纹,厚度为肉厚的四分之三,然后调转九十度,再次切出平行的刀纹。将切好花纹的整片鱿鱼分割成你所需要长度宽度的长方形小块。切好的鱿鱼片入沸水焯一下,鱿鱼片即卷成鱿鱼花。捞出沥干水分。炒锅放油。油温7成热后,放入鱿鱼卷翻炒,大火爆炒一分钟,然后加入料酒、酱油、米醋翻炒。放入辣酱翻炒。放入芝麻孜然翻炒片刻,马上出锅。

有关香辣鱿鱼丝的制作方法就介绍到这里了。通过吃这道菜,能够滋阴养胃,并且还能够补血润肤。一般的人都可以吃香辣鱿鱼丝。在鱿鱼里面,含有铁元素钙元素以磷元素,这些微量元素对于人体骨骼发育以及对于增强造血功能都有很大的好处。

人的一生要经历上学.工作以及结婚生子,而对于大多数人来说,现在已经进行到第二步了,接下来要做的就是第三步。如果你初到对方家里,如果这时候你能够做上一顿可口的饭菜,是不是印象分会增加很多呢?这也许就解决了你的终身大事了。下面,小编就来为你支招,教您如何做好香辣炒脆土豆丝。

2.把土豆切成丝。

3.泡在盆里备用。

4.控干水分倒入淀粉。

5.搅拌均匀。

6.用网筛筛去多余的淀粉。

7.锅中倒入适量的油烧至7,8分热,下入一部分土豆。

8.炸至土豆变脆立即捞出,不可炸到金黄色。

9.把全部的土豆丝用吸油纸去除多余的油脂。

10.青椒和辣椒切丝备用。

11.锅中倒入适量的葱油。

12.烧热后倒入干辣椒和青椒翻炒下。

13.倒入土豆丝翻炒。

14.最后放入调料调味,再大火爆炒下出锅。

15.成品。

16.成品。

香辣炒脆土豆丝做起来并不难,从上面的步骤介绍中,大家应该能够看得出。那么现在,你可以到厨房去尝试一下了。自己付出了汗水,你才会发现这菜是多么的香甜。

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