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老少皆宜的冬季养生早餐!_冬季养生早餐米粥

时间:2022-05-15 来源:木瓜食谱网 点击:686次


老少皆宜的冬季养生早餐!

【 - 夏季煮什么养生茶老少皆宜】

一年之计在于春,一天的营养能量提供更少不了早餐。所以说吃好早餐是健康饮食的最基础。有的人对早餐是草草的应付,有的人却知道为自己准备上一份营养健康的早餐。那么下面我们就去了解冬季老少皆宜的冬季养生食谱。

一、白菜粥

1. 将大白菜择洗干净,切成粗丝;

2. 姜洗净切成丝备用;

3. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;

4. 坐锅点火,倒入猪油烧热,下白菜、姜丝煸炒,起锅盛入碗内;

5. 取锅加入约1000毫升冷水,倒入粳米,用旺火烧沸;

6. 改用小火熬煮至粥将成时,加入炒白菜,调入盐,味精拌匀;

7. 将粥再略煮片刻即成。

二、杭式果羹

1. 先将鲜板栗用刀纵向斩一刀,放在沸水锅内煮5分钟

2. 离火,加入适量冷水,倒入大碗内;

3. 将板栗趁热剥去皮壳,放入盘内,上屉用旺火蒸5分钟左右,取出切成小丁;

4. 炒锅洗净,置旺火上,加入冷水1000克,倒入栗子肉丁和白糖,烧开时撇去浮沫;

5. 锅内放入糖桂花,用藕粉和冷水50克调稀勾芡,便成果羹,盛入碗内即可。

相信每天都要为家人准备早餐的家庭主妇们都会有一个苦恼,那就是要根据家里面人的需要,做不一样的早餐。但是现在看了上面的介绍之后,大家就可以学习着为家里人准备上上面的早餐,相信一样可以为他们的健康饮食提供帮助。

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山药的功效,说道山药,可能很多人都会想到它的补肾功效。其实除此之外,无论是老人还是孩子,男人还是女人,都应该多吃一些山药,因为山药对于不同人有着不用的益处。

儿童吃山药的好处:

山药是防治腹泻上好食材。我们都知道,每年812月份,小儿腹泻发病率非常的高,用山药粉治疗腹泻,效果是非常显著的。

具体做法为:我们将山药研细磨粉,之后再与米粉按1∶2的比例给患儿混合服用,每天食用23次即可,起效非常的快。

女性吃山药的好处:

山药具有益气养血暖手脚。很多女性天气一冷手脚就会发凉。我国的中医认为,手脚冰凉与体质虚弱有息息相关,而山药乌鸡汤和龙眼山药羹补进美味,而且它们均具有很好的补中、益气、养血的功效,手脚发凉的女性不妨尝试一下。

男性吃山药的好处:

山药可以防止老胃病复发。有胃病历史的朋友,胃溃疡患者不再少数,而秋季是溃疡病的高发季节。

相关研究发现,山药当中所含有的尿囊素对于胃黏膜的修复非常有效。用鲜山药制成山药扁豆糕、或小米山药糕,蒸熟后食用都可以有效的防治胃溃疡。

老人吃山药的好处:

山药有着补益中气防感冒的作用。山药还具有健脾益气的功效,所以,多汗、反复感冒的气虚患者,秋季不妨多吃一些山药。

山药炒食、蒸食、拔丝味道都给不错,我们也可以用大米、小米、大枣一起煮粥食用。

全家吃山药的好处:

秋季吃些山药可以为秋冬进补打基础。秋冬进补前吃一些山药,对于补品的吸收有着很好的促进作用。山药为补中益气药,还具有补益脾胃的功效,脾胃虚弱者特别适合在进补前食用。

我们可以用山药、大枣各20克、米(粳米、糯米各一半)放到一起熬成粥,这个全家人都非常适合的秋季食品。

山药还有一定的降血糖的功效,平时血糖高的朋友,不妨也在饮食用加入一些山药。

鲢鱼是我们经常吃的鱼肉,也叫花鲢,白鲢等等。它的营养价值比较高,而且还补癫痫病最新治疗方法有哪些充丰富的蛋白质,好消化和吸收,是不错的鱼肉类型,老少皆宜,可以补脑益智,当然鱼肉做法也比较多,来看看鲢鱼饼的做法吧。

【鲢鱼饼】

【主料】

鲢鱼1条

【辅料】

盐1茶匙、生抽2茶匙、蚝油1茶匙、淀粉1茶匙、面包糠一盘、芝麻油1/2茶匙、姜汁1茶匙、油2汤匙、鸡蛋1个、细香葱2根

【做法】

1.花鲢用勺子挖掉鱼刺留鱼肉备用

2.加入葱和蒜,与鱼肉一起剁

3.剁细腻备用

4.装入碗中加入辣味调料,食盐、生姜汁、芝麻油、蚝油和生抽。加入蛋液、淀粉拌匀备用

5.取面包糠,将腌制好的肉馅取出放入面包糠中,滚上面包糠,压扁备用

6.煎锅放油,油热下入做好的鱼胚煎制

7.两面金黄,出锅即可食用

鲢鱼俗语说就是花鲢,它鱼刺多,炖着吃宝宝易卡嗓子,还不如做道暖胃食谱----鲢鱼饼,里面的鱼内嫩滑爽口,非常适合儿童与老年人食用。鲢鱼富含蛋白质及氨基酸、脂肪、糖类、灰分、欧咪伽3、维生素A、维生素D、维生素B、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、烟酸等营养成分,均可为机体所利用。所以说这样的一道美食清香可口,而且还补充各种营养物质,好消化和吸收,同时适合各类人群,比如说儿童啊老年人都是很适合的,营养丰富,清爽可口,健脑补脑。

上面介绍了鲢鱼饼的做法,大家都学会了吧,方法简单,而且营养是很丰富的那种哦,老少皆宜补脑益智清爽可口,含有丰富的蛋白质和维生素矿物质,大家不妨试试这样的搭配,营养价值极高。


燕麦具有低糖、高营养、高能的特点,是受到现代人欢迎的健康主食之一。但要怎么食用燕麦才能发挥其最大的保健功效呢?我们不妨来看看:

最适宜当早餐

在作为正餐的中、晚两顿饭里,我们会食用大米或白面作为主食。从营养学的角度来看,这两种主粮主要的效果是提供足够的淀粉来作为人体活动所需热量的来源。而燕麦的独特之处则在于,它除了附有足够的淀粉以外,更拥有充分的蛋白质及其膳食纤维供应:燕麦中水溶性膳食纤维区别是小麦及其玉米的4.7倍 及其7.7倍。

在早餐时食用燕麦作为主粮,既可以提供充足热量、补充人体所需的蛋白质,更能依靠膳食纤维的独有功效,操纵消化速度的平稳,协助人体保持正常的血糖水平,让消化系统在其后的一整天里连续而顺畅地为人体提供能量。

此外,燕麦片犹如“天然肠道刷洗工”,润肠通便效果好,有助预防便秘。

同时,燕麦还具有多重功效:

改善免疫系统。燕麦中丰富的β葡聚糖能改善免疫系统,有效抗击病毒、细菌和寄生虫,从而提高人体免疫力。

有益减肥瘦身。燕麦片中膳食纤维丰富,可长时间保持饱腹感,防止摄入过多的油腻和咸味食物,达到减肥瘦身的效果。

降压降脂。每天食用燕麦有助于降低收缩压和舒张压。燕麦富含可溶性膳食纤维,能大量吸收人体的胆固醇并排出体外,降低“坏胆固醇”水平。

减少儿童哮喘。多项研究表明,儿童常吃含燕麦片的食品,有助于降低哮喘风险。

缓解宿醉。醉酒之后吃一碗燕麦片粥,可有效解酒。原因是,燕麦片有助于吸收血液中的酒精,降低酸度。

改善情绪。燕麦片中丰富的维生素B6有助于提高人体血清素水平。进而让人改善情绪,放松心情。

鸡腿大家都吃过的吧,很常见的一种肉食,鸡肉中它的营养价值最高,而且肉质鲜嫩可口,鸡腿的吃法有很多,可以补充丰富的蛋白质和营养素,今天小编就来介绍老少皆宜的卤鸡腿的做法。

卤鸡腿

材料

主料:鸡腿6只,黄酒25史,酱油15克,白糖2.5克,茴香良性癫痫病开浦兰4粒,桂皮1小块。

做法

1、鸡腿除净绒毛,去骨(不能将皮肉切开拆骨),放入盆内;

2、烧开水唤,投入鸡腿,煮约2分钟后捞起,洗净血沫;

3、原锅洗净,放下鸡腿,加入清水150史、黄酒、酱油、糖、葱盖、茴香、桂皮,烧开后,转小火烧熟约30分钟,取出,冷却后,切片装盆,浇点原卤即好。

鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。 老人,病人,体弱者,贫血患者更宜食用;可益气,补精,添髓;所以说鸡腿的适应人群还是比较多的哦,可以增强体质,而且还可以强壮身体哦,对于促进生长发育有一定的好处和作用哦,同时还有助于消化和吸收的呢,大家可以放心的食用。

上面介绍了卤鸡腿的具体的做法,上面小编已经给大家介绍了相关的内容,不知道大家学会了吗,方法简单,最重要的是具有味道鲜香的特点,而且还有养生的功效,滋营养丰富增强体质老少皆宜,赶紧试试吧。


桂鱼大家都吃过,很多品种其中的一种,它的营养丰富,而且是大家餐桌上不可缺少的一种。口感香嫩,而且有丰富的蛋白质,而且它是一种低热量的食材,具有减肥的作用,烧桂鱼就是一道名吃,自己做也不难哦,下面来看看烧桂鱼的做法。

烧桂鱼

食材准备

桂鱼200克,料酒2克,松子10克,胡椒粉少许,番茄酱10克,植物油500克,湿淀粉40克 (实耗50克),食盐适量,食醋15克。

制作步骤

1. 将桂鱼去鳞、鳃、鳍、内脏,去掉头上的皮衣,洗净,把鱼头斩下,摊开、拍扁。用刀把鱼背部的鱼骨切掉(不要把鱼腹切破),在尾巴处留约1雨的脊骨。桂鱼去骨后,皮朝下摊开,用斜刀切成花刀,刀深达肉的4/5,不要切破鱼皮,在尾巴处开一个口,将尾巴从刀口中拉出。

2. 将鱼身撒上食盐、胡椒粉、料酒、湿淀粉(少许)涂匀。

3. 锅烧热以后放入植物油,然后油烧热七成的时候把桂鱼沾少许的淀粉,放入油锅中炸数分钟,然后再把鱼肉沾上淀粉,放入油锅中炸,炸到金黄色的时候捞出来,将有花刀的一面朝上摆在鱼盘中,装上鱼头。

4. 然后把松子放入油锅里面,等熟了以后捞出来放在小碗里面。

5. 炒锅里面放入少许的油,然后放入少许的清汤加入食盐,糖和番茄酱烧沸以后,用湿淀粉勾芡,然后放入热油少许推匀,出锅浇在鱼肉上,撒上松子就可以了。

烧桂鱼是一道家喻户晓的名菜,做法简单,而且口感很香,适合各类的人群食用。桂鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素,肉质细嫩,极易消化,对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说,吃桂鱼既能补虚,又不必担心消化困难;吃桂鱼有“痨虫”的作用,也就是说有利于肺结核病人的康复;桂鱼的热量不是很高,不用担心吃了会发胖的情况,适合爱美的女性食用,具有减肥的作用哦,所以大家可以放心的食用哦。

关于烧桂鱼的具体的做法上面小编已经给大家介绍了相关的内容了,不知道大家对这些常识有所了解了吗,常吃这样的食物对于保持健康是有好处的,可以助消化,同时还可以有补虚的作用和功效,儿童和老年人均适合。


对于许多人来说,酸甜可口的味道是我们比较喜欢的,酸甜可口的黄瓜,更是我们在生活中想要去学习的糖醋黄瓜的做法,是很多人在生活中想要去了解的很多的时候,我们必须要公正的了解这样的一个黄瓜的做法,大家在生活中更加要认真的认识这些,对于糖醋黄瓜的具体做法,人们想要去了解,大家,希望利用这样的一个皇冠来征服更多的人,在大大的生活中,糖醋黄瓜的做法更是非常的简单的,当然在我们的生活中,我们要了解糖醋黄瓜的具体的步骤的制作,糖醋黄瓜其实是非常的简单,也是非常的容易的,在生活中,我们普通的家庭也可以大胆的去尝试。

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酸甜可口的糖醋黄瓜做起来非常的简便,首先就要将黄瓜洗净,用刀拍碎,切成八厘米的长条,然后放入大碗中用盐腌20分钟左右,将大蒜捣成蒜泥备用,等到黄瓜变软之后,就要弄干水分,同时放入捣好的蒜泥,最好的细辣椒丝,加入适量的糖,醋,鸡精等拌匀就可以了,其实简单的糖醋黄瓜就这样做,成了在生活中美味的糖醋黄瓜,真的是我们要去了解的,或者身边一些美味,更是任何一个人要尝试的。

每一道美味都可能和我们大家的生活有很大的关联,而我们在生活中,对于糖醋黄瓜这样的一个东西,要认识得更多,因为在我们大家的生活中制作一些菜,真的是非常的简单的事情,想要让这些菜能够征服自己的家人,也是很多人都没有想到的,所以在很多的时候,我们必须要更认真的了解糖醋黄瓜的具体步骤。每一个人对于糖醋黄瓜都要了解的更加的清楚,要知道具体的制作方式的。

当代社会不论男女老少都开始注重养生。大家都是知道——是药三分毒,那么,药补不如食补,小编就给大家介绍一下坚果中的养生第一名——核桃。

一,血管“清洁工”

很多人都表示剥好的核桃仁里面有油脂,没错,干核桃中含有58%的油脂。不过不用担心,核桃油这种油脂,对血管是有极大的好处。是不我们想象的脂肪会加重血管压力。研究人员指出:核桃对心脏和血管的健康很有帮助,对比其他坚果是最好的养生选择。完全不用担心发胖或者对血管造成影响,建议每日吃三颗核桃,会让你感到精力充沛还会得到更好的抗氧化剂。

二,糖尿病人的“例外零食”

糖尿病人的饮食是有很多条条框框的,涉及到零食方面更是麻烦,但这核桃是例外。研究表明,每日三颗核桃有助于改善血管内皮细胞功能,对于这些糖尿病患者有一定好处。

糖尿病患者的不少并发症都与血管的病变有关,因此,糖尿病人每天吃适量的核桃有利于改善血管功能,预防与血管病变相关的并发症,也不用担心核桃会对胰岛有太大的影响。

三、孩子的口袋零食

核桃对于孩子来说,是补脑佳品,如果孩子对核桃不过敏的话,建议各位家长把核桃作为儿童常规食物的口袋零食,原因就是核桃中含有大量不饱和脂肪酸(亚麻酸、亚油酸)、蛋白质(赖氨酸)、矿物质(钙、磷、铁)、维生素B、E等类型丰富的营养物质,对于健脑、提高记忆力都很有益处,建议每日1-2颗。

四、缓解产后便秘

很多产后妈妈头疼的事情就是便秘。核桃的膳食纤维含量很丰富,可促进肠胃蠕动,有助产妇预防便秘。下面小编推荐一个食谱给宝妈们。

1:将花生红豆和黑米洗干净,生一起浸泡清水约半个小时。

2:锅中放入大米和杂粮米,加入清水,用大火煮开,记得用筷子搅动,避免糊锅。

3:大火煮开后,换成小火。然后放入核桃仁20克。

4:煮约30分钟后,放入冰糖后再煮10分钟,然后加盖焖10分钟完成。

五,天然防血栓食物

核桃是防血栓的佳品,核桃含有丰富的不饱脂肪酸,每日三核桃,高血糖、血脂都不会有增高的影响,还能减少肠道对胆固醇的吸收。适合高血脂、高血压、冠心病病人食用。核桃中含有精氨酸,还有助于减少动脉硬化、让动脉保持弹性,有助于动脉健康。

六、美肤抗衰老

核桃有“长寿果”的美誉。能抗衰老。含维生素E,可使细胞免受自由基的氧化损害,是医学专家们公认的抗衰老物质能营养肌肤,使得皮肤变得细腻,特别是老年人更宜常吃。每日建议三颗。

小小的核桃竟有如此多的神奇功效。文章一直有提到每日吃核桃的定量,再次强调一下:成人每日3颗,儿童每日1-2颗哦~

说起鹅肝,相信大家都不陌生吧,是一种很昂贵的食材类型哦,就是鹅肉的内脏,不要小看它哦,是不是经常在电视里看到餐厅点鹅肝呢,他的营养价值高,而且价格也有点小贵的,如何食用呢,赶紧来看看法式鹅肝的做成都癫痫病医院中西医结合法。

法式鹅肝

材料

鹅肝800克、黑菌100克、松茸菌200克、红蒜50克、奶油200克、黄油50克、盐、糖、胡椒适量。

做法:

1.冲洗鹅肝并将肝中的血管剔出,用盐、糖、胡椒腌3小时。

2.将鹅肝220℃烤3分钟,冷却后铺上黑菌薄片。

3.将松茸菌用锡纸包好放烤箱内大火烤5分钟,取出摆盘。

3.奶油加入蒜和黄油,慢煮15分钟,并用打碎机打出泡沫配在鹅肝上。

鹅肥肝与正常肝比较,卵磷脂增加4倍,甘三糖酸增加1倍,酶的活性增加3倍,还含有多种维生素。因此肥肝脂香醇厚,香味独特,营养丰富,滋补身体。鹅肥肝营养丰富,质地细嫩,味道鲜美,还有一种独特的香味。肥肝中含有大量对人体有益的不饱和脂肪和多种维生素,最适于儿童和老年人食用,在国际市场上是珍贵的畅销营养食品之一。所以说鹅肝是很珍贵的食材类型,而且是国际上都很畅销的一种食材类型,味道鲜美,而且营养价值是很高的,不仅可以促进身体健康,而且还可以有滋补身体强身健体的作用。

上面介绍了法式鹅肝的具体的做法大家都了解了吧,了解了以后就可以制作着让家人分享了,可以适合各类的人群食用,比如说老年人,孩子,可以增强体质,营养丰富滋补身体老少皆宜,是很不错的养生食材。


带鱼在鱼类肉中是我的最爱,无论是烧,炸,蒸都喜欢。带鱼的营养价值很高,还有蛋白质、微量元素和维生素。是老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品。

【红烧带鱼】

主料:

带鱼(500g)

调料:

鸡蛋(一个)、盐(适量)、料酒(适量)、葱姜蒜(适量)、白糖(适量)、老抽(适量)、八角(适量)、醋(适量)

制作步骤:

1、将带鱼收拾干净,切成段。

2、大蒜,姜切成片备用。

3、备好鸡蛋。

4、将带鱼放在蛋液中浸满蛋液。

5、锅中放入稍多些油烧至7-8成热。

6、放入浸好的带鱼,煎至带鱼两面金黄色,捞出控油。

7、锅中留少量油烧热,将蒜姜片,八角爆香。

8、放入煎好的带鱼,然后放入料酒,盐,老抽。再倒入开水没过带鱼,再放入白糖和醋,盖锅盖中小火煨炖至带鱼入味。

9、大火收汁,撒上葱碎,带鱼即可出锅。

小窍门:

煎带鱼时,为了避免了油点溅出烫伤皮肤,蛋液里可加入少许盐,这样就不会溅出了。

大脑是人类的“最高指挥中心”,一旦它发生疲劳,会导致身体“不听使唤”,那究竟怎么来缓解脑部疲劳?吃什么能解决脑部疲劳呢?今天小编为你推荐饮食补脑的方法。

小米

具有健胃、和脾、安眠之功效。研究发现,小米中含有丰富的色氨酸,它能促进大脑神经细胞分泌出一种使人欲睡的神经递质——五羟色胺,使大脑思维活动受到暂时抑制,使人产生困倦感。

莲子

同样具有养心安神之功效。研究表明,莲子含有莲心碱、芸香甙等成分,具镇静作用。

牛奶

更是众所周知的理想的滋补品,临睡前喝1杯温热的牛奶,可有效催人入睡,对老年人尤为适合。

大枣、龙眼肉

能开胃益脾,补心长智、安神养血,适宜心脾两虚失眠者食用。

灵芝

有养心气、补肾气、益精气的滋养强壮作用和镇静镇痛效果。所以,无论心脾两虚失眠,或是阴虚火旺失眠,皆宜食用。

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