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家常火锅菜的做法_春季养生家常菜

时间:2022-05-15 来源:木瓜食谱网 点击:686次


家常火锅菜的做法

【 - 秋天饮食养生娃娃菜的家常做法】

有很多人都很喜欢吃火锅,火锅热气腾腾的加上美味的蘸料别提多好吃了,在冬天朋友出去吃饭火锅可是首选,有些人不喜欢去外面吃或者是想在家中小聚一下也会选择吃火锅,可是火锅的菜品有哪些呢?那么接下来小编就为大家带来家常火锅菜的制作材料吧.

主料

腊肉,金针菇,香菇,木耳,粉丝,豆腐,绿色蔬菜(可根据自己的口味任意选择)。盐,鸡粉。

教您家常蔬菜锅怎么做,如何做家常蔬菜锅才好吃

1.用热水将腊肉洗净,切片备用。

2.金针菇、香菇、绿色蔬菜洗净,沥干水分后切好备用。

3.木耳、粉丝以凉水泡好,备用。

4.豆腐切片备用。

5.沙锅内加入适量水,放入切好的腊肉煮沸,加入豆腐,改用文火继续煮约5分钟。

6.依次将香菇、木耳、金针菇、粉丝加入沙锅内略煮,最后加入绿色蔬菜。

7.待蔬菜烫熟后,加入适量盐、鸡粉调味即可。

口味

由于将腊肉的鲜味尽数溶入汤内,因此汤味非常鲜美,蔬菜也很爽口。

提示

绿色蔬菜可根据自己的口味确定,鸡毛菜、茼蒿、油麦菜、小白菜都是不错的选择。由于腊肉本身有咸味,调味时最好先尝一下汤味再加盐

以上就是为大家带来的家常火锅菜的制作方法了,喜欢吃火锅的就可以按照文章上面所说的来进行制作了,喜欢涮什么就买点什么,洗干净放好就可以进行涮火锅啦.

扩展阅读

相信大家对于酸菜火锅肯定是不会陌生的吧,酸菜火锅不但好吃而且还含有丰富的营养,所以酸菜火锅深受人们的喜爱,酸菜火锅的做法非常的简单,我们只需要几个步骤就可以自制出酸菜火锅来,所以我们有必要学习一下酸菜火锅的做法,下文我们就来给大家介绍一下酸菜火锅的家常做法,希望能给大家带来一定的启发。

1. 酸菜清洗好以后,切丝。锅内加水加入花椒、大料、葱、姜,煮五花肉煮30分钟左右。

2. 冻豆腐解冻后,清洗干净,賺干。3. 锅加足够的水,加入郑州儿童癫痫比较好的医院葱、姜、大料、花椒,放入五花肉开始煮肉。同时锅内加入油,放入酸菜煸炒几分钟。

4. 肉煮到三十分钟后,捞出五花肉晾凉切片,汤留下烧开加入煸炒后的酸菜煮15分钟后,加入冻豆腐煮十五分钟,再铺上切好的五花肉片煮十分钟。调入盐,酱油搅拌。放入各种丸子煮熟,最后铺上肥牛片、羊肉片煮熟上菜

小贴士

1.东北火锅讲究的就是酸菜,一定要是东北的酸菜

2.家里铜火锅的最好,因为铜火锅是用木炭嘛,煮出来的火锅有种木炭香。如果没有铜火锅一般的和锅子也可以哒。

在上面的文章里面我们介绍了一道美味的菜肴,那就是酸菜火锅了,我们知道酸菜火锅不但好处而且还含有丰富的营养,我们自己也是可以自制出酸菜火锅来的,上文为我们详细介绍了酸菜火锅的家常做法。

火锅是很多人爱吃的,吃火锅对身体没有任何影响,火锅含有的营养元素较多,但是在吃火锅的时候,要适量进行,这样吃的时候,利于身体营养吸收,那番茄火锅是不错之选,这样火锅制作起来简单,吃的时候对身体也没有损害,对番茄火锅的做法如何呢,制作这样火锅也不是很难。

番茄火锅的做法:

材料

锅底:3颗,新鲜蕃茄汁1瓶,鸡高汤1000cc,火锅:适量,牛肉片适量,玉米笋适量,秀珍姑适量,蕃茄片适量,花椰菜适量,黄豆芽适量

做法

1.蕃茄川烫去皮去籽,和新鲜蕃茄汁一起放入果汁机中打碎。

2.将作法1过滤至汤锅中,加入鸡高汤,一起煮滚成蕃茄锅底。

3.将火锅所有材料放入作法2的蕃茄锅底中煮滚即可。

小贴士:

每人每天食用50~100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”,有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

番茄中就含有丰富的抗氧化剂。而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏,具有明显的美容抗皱的效果。

番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。

每100克番茄的营养成分江西看癫痫病医院哪家好

能量11千卡,维生素B0.06毫克,蛋白质0.9克,脂肪0.2克,碳水化合物3.3克

6核黄素0.01毫克,烟酸0.49毫克,维生素C14毫克,维生素E0.42毫克,钙4毫克,磷24毫克钾179毫克,钠9.7毫克,碘2.5微克,镁12毫克,铁0.2毫克,锌0.12毫克,铜0.04毫克,锰0.06毫克。

在对番茄火锅的做法认识后,制作番茄火锅的时候,可以根据以上方法进行,不过对番茄火锅制作时间要注意,这样的火锅制作时间不能太长,否则它的口感会改变的,这点在制作番茄火锅的时候一定要注意的。

火锅的种类比较多,在对火锅选择的时候,需要先对它进行了解,这样在吃的时候,对身体是不是有帮助,都是能够清楚知道,吃火候一定要注意方式方法,不同火锅对身体帮助不同,因此吃的时候都是不能随意,兔肉火锅是不错之选,这类火锅的热量比较低,那兔肉火锅的做法如何呢?

兔肉火锅的做法:

材料:青笋,干辣椒,花椒,蒜,嫩姜丝,淀粉,泡椒,豆瓣,火锅料,盐,酱油,鸡精,大葱

做法

1.兔肉切丁,加入适量的淀粉和酱油拌匀码味一小时。

2.锅内倒入油,烧辣,放入码好味的兔肉,快速翻炒(速度要快,过下油就起锅)。

3.装盘待用。

4.锅内再加点油,放入花椒烫出麻味。

5.加入蒜、豆瓣炒香。

6.加入火锅料翻炒化开(用了300克装火锅料大概1/6的量)。

7.加入加入干辣椒、泡椒、少量嫩姜丝、翻炒入味。

8.加水,烧开(味道不够的话要加点盐)。

9.加入剩下的姜丝,翻炒匀。

10.加入青笋。

11.随后马上加入兔肉,翻炒均匀,中火烧一会。

12.兔肉煮透后马上加入少量鸡精和大葱葱翻炒,起锅!(注意:兔肉是很容易煮熟的,煮熟后马上起锅,这样不但兔肉鲜嫩,青笋也很脆!)还可以再准备些荤素素菜,比如藕片,蘑菇,土豆片,豆腐皮,鱼丸之类的,吃完兔子肉后将就那个汤汤炒素菜来吃,巴适哈!

在对兔肉火锅的做法认识后,制作兔肉火锅的时候,要注意晚上西安哪里有癫痫病医院吃的时候,都是不能过多选择,晚上吃的太多的话,是很难消化的,这点在吃兔肉火锅的时候要注意,吃兔肉火锅也是要多吃一些青菜,蔬菜水分大,利于身体消化。

冬天是最适合吃火锅的季节,一锅冒着暖气的火锅,可以温暖人的胃,而且火锅一直处于加热状态,菜品可以随时的放入,是很多年轻朋友的最爱。我们在吃火锅的时候,又怕火锅里面的汤料不卫生,很多人吃了之后都会拉肚子,因为火锅里面的油脂不是健康的,大家可以在家里吃火锅,下面就给大家介绍鹅火锅的做法。

鹅肉含蛋白质,脂肪,维生素A、B族维生素,烟酸,糖。其中蛋白质的含量很高,同时富含人体必需的多种氨基酸以及多种维生素、微量元素矿物质,并且脂肪含量很低。鹅肉营养丰富,脂肪含量低,不饱和脂肪酸含量高,对人体健康十分有利。

特色鹅块火锅

原料:

肥鹅一只约2000克,香菇50克。

调料:

姜、葱、蒜、胡椒、花椒、茴香、盐、料酒、麻油、猪油、酱油、胡椒面、花椒面、糊辣椒面、味精等适量。

配菜:

豆腐、金针菇、冻菌、小白菜、莲花白菜、绿豆粉皮、绿豆芽等。

制作方法:

1,鹅宰杀剖内脏洗干净,内脏切成块,鹅切成3厘米块用料酒、盐稍稍腌渍一会,锅加水烧开下鹅块煮开打去血沫,加香菇(用温水发开)、姜块,葱结,胡椒、花椒、茴香(用纱布包好)改小火炖煮1个小时待用。

2,豆腐切片,金针菇、冻菌撕散,小白菜切段,莲花白菜切片,绿豆粉皮(温水发软)切块,绿豆芽洗净待用。

3,葱花、姜末、蒜蓉、麻油、酱油、花椒面、糊辣椒面、味精调配成蘸水。

4,鹅汤锅捞去姜块、葱结、胡椒、花椒、茴香、加入胡椒面、猪油、盐、味精煮开即可煮配菜蘸蘸水食用。

风味特色:

汤清油亮,鹅肉嫩滑,香菇鲜美,营养丰富

冬天吃火锅,可以调节气氛,增加人的食欲,而且制作方法很简单,不知道大家有没有学会上面教大家制作的鹅火锅呢?鹅火锅的味道鲜美,鹅肉比较有弹性,煮出来的汤营养价值丰富,味道鲜美醇厚,适合亲朋好友一起食用。吃腻了山珍海味的朋友不妨制作一次。

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火锅是我们比较喜欢吃的一种饮食方法,火锅的做法也是非常的多的,需要的一些菜品也比较多,比如说肉类可以涮羊肉片,可以涮肥牛,也可以涮排骨或者是涮鱼等等。而蔬菜类也是非常多的,另外还包括一些豆制品,包括一些鱼丸等等,总之它的做法非常的多,我们来简单的了解一下这方面的内容。

火锅菜品的做法

用料

主料:土豆片适量、豆腐块适量、土豆粉适量、豆腐皮适量、火锅丸子适量、平菇适量、红薯片适量、白菜适量、芝麻酱适量

辅料:盐适量葱花适量姜适量大料两个

火锅菜的做法

1.炒锅放油,加葱姜大料,爆香,先放入土豆红薯和藕等不好熟的食材,炒一会

2.加入各种丸子,继续翻炒

3.加入平菇,继续翻炒

4.加入粉条和豆皮继续翻炒,期间用水调好芝麻酱,调好后豆腐块放入锅中,稍炒一会儿,出锅,最后把拌好的芝麻酱浇到菜上面即可

注意事项

1.牛肝:牛肝忌与姨鱼一同食用;不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

2.牛肉(瘦):牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。

3.吃火锅多是涮肉,而肉类常感染弓形虫。羊群中弓形虫感染率约60%,猪约20%,牛为14%。弓形虫常隐匿在这类受感染的动物肌肉中,火锅的短时间加温并不能将其消灭,孕妇进食后,会导致流产、死胎或畸胎。

4.吃海鲜火锅不宜喝啤酒。

孕妇最好选择在家里吃火锅,这样不仅可以控制汤料的味道,尽量不是辣的或味道太过刺激的,而且也可以确保食物的卫生,当然孕妇少吃火锅对宝宝好。

火锅虽味美,但在吃火锅时要注意卫生,讲究科学。一要注意选料新鲜,以免发生食物中毒。二要掌握好火候,食物若在锅里烧的时间过长,会导致营养成分损坏,并失去鲜味;若不等火候烧开就吃,又易引起消化道疾病。此外,应注意不要滚汤吃,否则易烫伤口腔和食道的黏膜。

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